“ทับทิม” ผลไม้ที่ไม่ได้มีดีแค่สีสวย

      ทับทิม เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่สีสันสวยงามและมีรสชาติหวานอร่อย ซึ่งมักได้รับความนิยมในการเลือกซื้อเอาไปใช้เป็นผลไม้มงคลในเทศกาลไหว้เจ้าต่างๆ

แต่แปลกที่คนส่วนใหญ่จะไม่นำมาบริโภคทั้งสดๆ นั้นอาจเป็นเพราะว่าเนื้อทับทิมนั้นมีน้อย เวลากินเราจะต้องเคี้ยวกลืนไปทั้งเมล็ด ทำให้บางคนรู้สึกว่ามันเป็นผลไม้ที่กินยากอยู่สักหน่อย หลายท่านจึงนำเอาผลทับทิมมาคั้นเป็นน้ำเพื่อสะดวกในการดื่มกิน

     ต้นทับทิม จะมีลักษณะเป็นพุ่มสูงไม่เกิน 3 เมตร ปลายกิ่งอ่อนมักจะห้อยลงมาและกลายเป็นหนามแหลม ใบจะเรียวเล็ก ช่วงโคนใบแคบ ตรงกลางใบกว้าง ส่วนปลายสุดจะมนและเป็นหยักเว้าเล็กน้อย  ดอกจะมีสีแดงออกอยู่ตามปลายกิ่ง เวลาติดผลจะมีสีส้มอมสีแดง เมื่อผลแก่จะแตกอ้าออก จนทำให้เห็นเมล็ดที่มีเนื้อใสสีขาวอมชมพูอยู่ภายในจำนวนมาก 

    ตามความเชื่อของคนจีนโบราณใบของทับทิมสามารถป้องกันสิ่งชั่วร้ายจะเข้าตัวเราได้  จึงมีเคล็ดอยู่ว่าเวลาจะเดินทางไปร่วมงานศพให้เด็ดยอดทับทิมติดตัวไปด้วย หรือไม่ก็ให้นำน้ำที่แช่กับใบทับทิมมาล้างหน้าล้างมือ ไม่ก็พรมที่ตัวและเสื้อผ้าหลังจากกลับมาจากงานศพก่อนเข้าในบ้าน

  สูตรการทำน้ำทับทิม  

     เราสามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน โดยจะต้องเตรียมวัตถุดิบที่ใช้มีดังนี้  

เมล็ดทับทิมที่แกะเอาแต่เนื้อไว้ 1 ถ้วยตวง   ,  น้ำต้มสุก 1 ถ้วยตวง ,  น้ำเชื่อม , เกลือป่น , ผ้าขาวบางสะอาด 

ขั้นตอนในการทำ  คือ นำเมล็ดทับทิมที่เตรียมไว้ มาใส่ในผ้าขาวบาง จากนั้นใช้มือบีบขยำ เติมน้ำสุกลงไป ขยำซ้ำอีก ค่อย สังเกตดูให้เนื้อหลุดออกจากเมล็ดให้มากที่สุดก็พอ หลังจากนั้นเติมน้ำเชื่อมและเกลือป่น ชิมรสตามชอบ  จัดเสิร์ฟแบบใส่น้ำแข็งก็อร่อยสดชื่น

ประโยชน์ที่ได้จากการดื่มน้ำทับทิม

    ในผลทับทิมมีวิตามินซีอยู่ด้วยกันหลายชนิด รวมถึงแมกนีเซียมและแคลเซียม จึงทำให้สามารถช่วยฟื้นฟูและปรับสภาพการทำงานของหัวใจและตับ ช่วยฟอกไตและขับปัสสาวะ  เป็นตัวบำรุงและช่วยให้การหมุนเวียนของเลือดทำงานได้ดี  ช่วยลดโรคเลือดออกตามไรฟัน  เป็นยาบำรุงและป้องกันการแพ้ท้องของหญิงมีครรภ์ สำหรับคนแก่ช่วยให้อาการโรคหลงขี้ลืมลดลง   นอกจากนี้ยังช่วยให้ผิวพรรณและใบหน้าสวยเปล่งปลั่ง ร่องรอยเหี่ยวย่นดูตื้นขึ้น

    แต่สำหรับคนที่เกิดอาการแพ้ หลังจากกินทับทิมเข้าไปสังเกตว่า จะเกิดผื่นลมพิษ ริมฝีปากและหน้าบวม  ตาแดง คันตา  และหายใจไม่สะดวก ควรหยุดหรือเลิกกิน และหากเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงจะต้องรีบไปพบแพทย์ทันที

 

สนับสนุนเรื่องราวโดย  แทงหวยหุ้น